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南昌第一代孕公司:皮蛋虽然好吃,但是腌制手

来源:http://www.camlly.cn  日期:2019-05-11

  皮蛋是中国传统的美食,明朝那会儿就有了。将鸭蛋用生石灰、纯碱、食盐、红茶南昌第一代孕公司:皮蛋虽然好吃,但是腌制手、草木灰等腌制做成。皮蛋虽然不太好看,但是有着特殊的香味和口感,不管是直接吃还是入菜,都是一道难得的美味

  皮蛋,也称泥蛋、变蛋等,是我国特有的传统风味加工蛋制品,它是以鸭蛋为原料,用生石灰、火碱等碱性物质和成稀泥包起来腌制而成的。

  然而传统皮蛋有一个致命的弱点,松花蛋一次性不能吃太多,因为松花蛋中含有一定的铅,会导致铅中毒,人们在正常情况下一天是松花蛋,不要超过三个过多的使用,不光会导致人体的机体功能下降,还会损坏器官,导致生育系统,心脑血管系统均受影响。在皮蛋加工的过程当中,为了促使蛋液凝固,会加入一种叫黄丹粉的东西,它的主要成分就是氧化铅,因此用传统方法做出来的皮蛋含铅量是相当高的。

  好在现在有了无铅皮蛋的加工技术。我记得好像是2015年底,国家制定了新的皮蛋标准,规定每公斤皮蛋当中的含铅量不能超过0.5毫克。这是一个非常严格的标准,严格到什么程度呢?我们平常吃的豆腐,含铅量的标准也是这个标准。含铅量低于这个标准的皮蛋就可以贴上无铅皮蛋的标签。

  无铅皮蛋中的铅含量下降了很多。大企业规模化生产的皮蛋,基本上可以将铅含南昌第一代孕公司:皮蛋虽然好吃,但是腌制手量控制在0.1~0.2毫克左右。

  所以,只要是正规途径购买的皮蛋,正常食用不需担心铅。

  而且,皮蛋不仅是佳肴,还有一定的药用价值。中医认为皮蛋性凉,可泻热去火,对咽喉痛、牙周痛、眼痛等疾病的治疗有利。


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